PROGRAMME
Tout le week-end :
• Exposition photos – par Maxime H.
• Ateliers créatifs – par Color’i
o Personnalisation de pots et boîtes pour la cuisine.
o Réalisation de décorations de table (marque-places, ronds de serviette, petites étiquettes).
o Ateliers de collage et peinture créative, adaptés à tout public.
• Maquillage enfants* – par Kangourou Kids
uniquement les après-midis
• Déambulation de la confrérie de la Quiche Lorraine
Samedi 25 octobre
11h30 – 12h30 : Espace démonstrations
(en partenariat avec Rational & Quiétalis)
• Atelier culinaire avec la Boîte à Cuisine
12h30 – 13h00 : Espace conférences
• Conférence : « Les Légumineuses : petites graines, grands atouts », Conseil et Développement Agro-Culinaire
13h00 – 14h00 : Espace démonstrations
(en partenariat avec Rational & Quiétalis)
• Démonstration culinaire « Les secrets des légumineuses de la théorie à la gourmandise », Conseil et Développement Agro-Culinaire
14h15 – 14h45 : Espace démonstrations
(en partenariat avec Rational & Quiétalis)
• Atelier culinaire avec la Boîte à Cuisine
14h30 – 15h15 : Espace conférences
• Conférence : « 5 secrets pour dresser une table inoubliable », Véronique Laumesfelt de Ver autre Chose
15h00 – 15h45 :
• Cours de cuisine pour enfants « la Pause Lorraine Gourmande » avec Wendy-Marie Joeger
accessible dès 6 ans, sur inscription
15h00 – 15h30 : Espace démonstrations
(en partenariat avec Rational & Quiétalis)
• Dégustation de l’Académie des Chaircuitiers
16h00 – 16h45 : Espace conférences
• Conférence : « Dailyn, l’application qui récompense l’achat local », Moustafa ESSALIM
16h00 – 16h45 : Espace démonstrations
(en partenariat avec Rational & Quiétalis)
• Démonstration culinaire Vorwerk / Thermomix
17h00 – 18h00 : Espace démonstrations
(en partenariat avec Rational & Quiétalis)
• Atelier anti-gaspi du Service des Déchets Ménagers de la Métropole du Grand Nancy
18h00 – 19h00 :
• Masterclass autour de l’apéro en France, BarFly Society
18h15 – 18h45 : Espace démonstrations
(en partenariat avec Rational & Quiétalis)
• Dégustation de l’Académie des Chaircuitiers
Dimanche 26 octobre
• Bar à chocolats – Fanny et la Chocolaterie
10h00 – 12h30 : Espace démonstrations
(en partenariat avec Rational & Quiétalis)
• Démonstration culinaire de Laurent Lalvée, Meilleur Ouvrier de France Chaircuitier- Traiteur
> 3 créations originales autour de la châtaigne et du foie gras de canard (truffée, crumble, cappuccino)
10h15 – 10h45 : Espace conférences
• Conférence : « Les métiers de l’hôtellerie restauration en alternance », CFMIH 54 / CFA de la restauration
10h45 – 11h30 : Espace conférences
• Conférence : « De la fève à la tablette : étapes de fabrication du chocolat », Fanny et la Chocolaterie
11h30 – 13h00 :
• Présence de Miss Lorraine 2025 et ses dauphines de Miss Meurthe et Moselle
13h00 – 13h30 : Espace démonstrations
(en partenariat avec Rational & Quiétalis)
• Animation culinaire « Mini burgers » présentée par Rational
13h45 – 14h30 : Espace démonstrations
(en partenariat avec Rational & Quiétalis)
• Démonstration culinaire de la Boîte à Cuisine
14h00 – 15h00 : Espace conférences
• Conférence : « Les vertus santé du chocolat », Fanny et la Chocolaterie
14h30 – 16h30 :
• Casino des Fromages – dégustation à l’aveugle par AE Casino
15h00 – 15h45 : Espace démonstrations
(en partenariat avec Rational & Quiétalis)
• Démonstration culinaire du chef Anh Quoc Le, Cook-Ki
> Recette végétale en fusion franco-asiatique
15h00 – 15h45 : Espace conférences
• Conférence : « La photographie culinaire, ou l’art d’éveiller les pupilles », Maxime Huylebroeck
16h00 – 16h30 : Espace conférences
• Échanges avec Laurent Fernandez, de l’émission « Affaires conclues » sur France 2, et Damien Colombo
16h30 – 17h15 : Espace démonstrations
(en partenariat avec Rational & Quiétalis)
• Démonstration culinaire Vorwerk / Thermomix
17h30 – 18h00 : Espace démonstrations
(en partenariat avec Rational & Quiétalis)
• Animation culinaire présentée par Rational
